급식소위원회에서 식재료 검수를 했습니다.
매번 할 수는 없지만 특별히 아침에 일찍 오셔서 영양사, 조리사님과 함께 식재료들을 하나하나 검수해 보았습니다.
식재료마다 살펴봐야 하는 항목이 달라서 꼼꼼히 설명을 듣고 해봅니다.
최근에 설치한 초음파 세척기로 세척하는 모습도 참관합니다.
* 자세한 검수과정은 운영위원회 회의록에 올리겠습니다.
| 