해마다 매주 만들기를 했었는데, 올해는 유치반이 청국장에 도전한다고 합니다.

폭 삶아진 콩을 보자기에 담고

발효가되는데 유익한 균을 내기위해 지푸라기를 콕콕 꽂아요. 위에 얹어도 되지만 ......

따뜻한 아랫목에 푹 묻어서 발효를 시켜야 하지만 우리는 아랫목이 없어서 전기방석을 이용했죠!

드디어 콩에서 끈적한 실이 나오고 발효가 되었어요.

청국장 찌개를 끓여볼까요?

멸치육수에 갖은 야채를 넣고 폭~ 끓이니

3층에 온통 청국장 냄새가 그득했지만

그맛은 끝내주었답니다.